日本人の友達のAちゃんのお家に遊びに行った時、Aちゃんが「これね、お義母さんからもらったんだけど、うちにまだいっぱいあるから、持っていかない？」と差し出したのは、『Blue Dragon Sweet & Sour Stir Fly Source』。ブルードラゴンという会社が作っているスイート＆サワーの炒めもの用ソースということなんだけど、これって酢豚でいいんだよね？とAちゃんに改めて確認してしまった。というのも私、酢豚は何度となく食べたことはあるのだけど、酢豚を作ったこと一度もありませ～...

そういえば、アイルランドに来て、スーパーマーケットのアジア食材の陳列コーナーが私がアメリカで留学、仕事をしていた時よりも、数倍に拡大しているなぁと改めて思った。これも人口約13億人の中国人の方々がいろんな国に拡散してくれているからよねぇ、ありがたや、ありがたや。日本人が少ないアイルランドでさえ、こんなにいろいろなアジアの調味料や食材があるのだから、きっとアメリカやイギリス、オーストラリアなどはもっとたくさんあるんだろうなぁ、なんてちょっと羨ましくなるけど。スーパーに行ってみると、あ、あったあった...

今回は、頂いたソースに和えて、そして教えてもらったケチャップとお酢などを必要なら加えて作ってみよう、ということで用意した材料はこちら。
1.ブルードラゴン　スイートアンドサワー　1袋
2．豚肉
3．にんじん、玉ねぎ、ピーマン、きのこ
4．片栗粉、ケチャップ、お酢、塩、こしょう
さあ、作ってみよう。私の最初の酢豚ちゃん。
1．野菜と豚肉を一口大の大きさに切る。
2．豚肉に片栗粉と塩とこしょうをまぶして、多めに油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。完全に火が通ったら、別のお皿に移しておく。
3.油を...

うぅ～ん・・・私の知っている酢豚の味にあんまり近くない。よし、ここは教えてもらった通り、ケチャップとお酢を入れて味を良くしていこう！再びフライパンを火にかけて、ケチャップとお酢を様子を見ながら加えていった。そうしたら、あら不思議、そうそう！こんな感じだったっていう味に近くなってきたじゃん。少し醤油も加えたら、マイルドになるかな～なんて言って、醤油もポタリ。よく混ぜて、よし今度は本当に出来上がり！ケチャップとお酢の力、すごいね。レトルトソースを使わなくても、十分酢豚が作れる！帰宅した旦那さんに、「...